서론: 당신의 샐러드, 혹시 ‘설탕물’에 비벼 드시고 계신가요. 건강과 다이어트를 위해 큰맘 먹고 샐러드를 준비합니다. 신선한 채소와 닭가슴살, 보기만 해도 건강해지는 기분이죠.
하지만 여기에 맛을 더하기 위해 무심코 뿌리는 시판 드레싱이, 사실은 당신의 건강 계획을 망치는 ‘설탕과 지방 폭탄’일 수 있다는 사실을 알고 계신가요. 시중에서 판매되는 많은 드레싱에는 맛을 내기 위해 생각보다 훨씬 많은 양의 설탕, 액상과당, 포화지방, 그리고 각종 첨가물이 들어있습니다. 샐러드로 아낀 칼로리를, 드레싱으로 몇 배나 더 섭취하게 되는 안타까운 상황이 벌어지는 것이죠.
하지만 걱정하지 마세요. 집에서 단 5분만 투자하면, 더 건강하고, 더 신선하며, 훨씬 더 맛있는 수제 드레싱을 만들 수 있습니다. 오늘은 매일 먹는 샐러드를 질리지 않고, 매번 새로운 요리처럼 즐길 수 있게 해주는 마법의 저칼로리 드레싱 레시피 5가지를 알려드리겠습니다.
왜 수제 드레싱을 만들어야 할까요. What: 수제 드레싱은 내가 직접 재료를 선택하고 조절하여 만드는 드레싱입니다. Why:완벽한 성분 통제: 설탕, 나트륨, 지방의 양을 내 입맛과 건강 목표에 맞게 완벽하게 조절할 수 있습니다.
불필요한 첨가물이나 보존제 걱정이 없습니다. 신선함과 풍미: 신선한 재료(생레몬즙, 생마늘, 허브 등)를 사용하여, 시판 제품과는 비교할 수 없는 깊고 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. 경제성: 좋은 품질의 오일과 식초만 구비해두면, 매우 저렴한 비용으로 다양한 종류의 드레싱을 만들 수 있습니다.
How: 작은 유리병에 모든 재료를 넣고 흔들어주기만 하면 완성되는 초간단 레시피들을 활용합니다. 질리지 않는 5가지 초간단 드레싱 레시피▶ 모든 레시피는 작은 유리병에 재료를 모두 넣고, 뚜껑을 닫아 신나게 흔들어주면 완성됩니다. 1.
기본 중의 기본: 레몬 비네그레트 (Lemon Vinaigrette)어울리는 샐러드: 모든 종류의 샐러드, 특히 해산물 샐러드재료: 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술, 레몬즙 1큰술, 다진 마늘 1/2 작은술, 꿀 또는 알룰로스 1/2 작은술, 소금 & 후추 약간2. 고소함의 극치: 오리엔탈 참깨 드레싱 (Oriental Sesame Dressing)어울리는 샐러드: 두부 샐러드, 닭가슴살 샐러드재료: 간장 2큰술, 올리브 오일 1큰술, 사과 식초 1큰술, 다진 마늘 1/2 작은술, 참기름 1 작은술, 간 깨 1큰술3. 상큼하고 크리미하게: 그릭 요거트 드레싱 (Greek Yogurt Dressing)어울리는 샐러드: 지중해풍 샐러드(오이, 토마토, 페타치즈), 샌드위치 소스재료: 플레인 그릭 요거트 3큰술, 레몬즙 1큰술, 올리브 오일 1큰술, 다진 양파 1 작은술, 다진 딜 또는 파슬리(선택), 소금 & 후추 약간4.
고급스러운 풍미: 발사믹 드레싱 (Balsamic Vinaigrette)어울리는 샐러드: 리코타 치즈 샐러드, 스테이크 샐러드, 토마토 카프레제재료: 발사믹 식초 1. 5큰술, 올리브 오일 3큰술, 다진 양파 1 작은술, 디жон 머스터드 1/2 작은술, 소금 & 후추 약간5. 동남아의 맛: 스위트 칠리 라임 드레싱 (Sweet Chili Lime Dressing)어울리는 샐러드: 새우 샐러드, 쌀국수 샐러드(분짜), 구운 채소재료: 피시 소스 1큰술, 라임즙 2큰술, 물 1큰술, 알룰로스 또는 꿀 1 작은술, 다진 마늘 1/2 작은술, 다진 홍고추 약간(선택)결론: 샐러드의 무한한 가능성을 즐기세요더 이상 밍밍하고 맛없는 샐러드를 억지로 먹지 마세요.
오늘 어떤 드레싱을 곁들이느냐에 따라, 당신의 샐러드는 지중해의 레스토랑이 될 수도, 동남아의 길거리 식당이 될 수도 있습니다. 미리 여러 종류의 드레싱을 만들어 냉장고에 보관해두고, 그날의 기분에 따라 골라 먹는 재미를 느껴보세요. 건강하고 맛있는 드레싱과 함께라면, 샐러드는 더 이상 다이어트를 위한 숙제가 아닌, 매일 기다려지는 즐거운 한 끼가 될 것입니다.